Sweden

3 portioner
No início de 2005, fui convidada por uma escritora sueca, Lena Wyrner, a participar de um Livro de Culinária de Artistas,Konstnärskokbok . As receitas e fotos baixo foram a minha contribuição para o livro. Ainda não sei quando ele será editado. Darei notícia no lançamento!
200 g kräftstjärtar 180 g ärter 180 g majs 180 g morot 3 potatisar 2 äpplen 1 citron mini tomater gröna salladsblad 1dl cremefraiche 24% frisk 1 dl majonnäs rosépeppar flingsalt valnötter
Skär moroten och potatisen i bitar. Kokas i vattnet med lite salt i 20 min.
Skär äpplet och pressa några droppar citron.
Blanda cremefraiche, majonnäs och lite salt efter smak. Tillsätt majs, äpple, ärter och valnötter med potatisen och moroten.
Lägg upp gröna salladsblad på ett stort fat.
Lägg sedan sallads blandningen i mitten, lägg sedan upp mini tomater runt om.
Krydda med flingsalt och rosépeppa
Fritera kycklingen i olja med löken och vitlöken. 15min , ganska stark värme tills det är väl stekt.